Aktuelles zum Biergarten

Grafik: Ronald Kötteritzsch,         ron-art.jimdo.com

Liebe Gohliser*innen, liebe Gäste des Budde-Hauses,

leider müssen wir auf Grund von Bauverzug die Eröffnung des Biergartens immer noch etwas verschieben. Da wir Sie jedoch nicht länger warten lassen möchten, stellen wir vorübergehend einen Bierwagen auf. Hier gibt es Getränke, ein kleines Speisenangebot sowie Eis.

Öffnungszeiten:
Montag-Freitag 15.00-20.00 Uhr
Samstag 14.00-21.00 Uhr
Sonntag 14.00-20.00 Uhr

Kontakt: willkommen@budde-gastro.de


Erläuterungen zum neuen Biergarten
Ab der Saison 2019 wird der FAIRbund e. V. (seit Januar 2017 Betreiber des Budde-Hauses) den „Biergarten unterm Ginkgobaum“ selbst bewirtschaften. Nachfolgend möchten wir Ihnen nähere Informationen geben.

Warum gibt es einen Pächterwechsel?
Der Vertrag mit der bisherigen Pächterin lief Ende 2018 aus. Mit der Betreibung des Biergartens in Eigenregie wollen wir als Betreiber des Budde-Hauses die inhaltliche und organisatorische Verknüpfung von gastronomischem und soziokulturellem Angebot auf dem Gelände optimieren, wollen neue Veranstaltungsmöglichkeiten erschließen und die einheitliche Ausstrahlung des Geländes verbessern.

Wie wird der neue Biergarten aussehen?
Die bisherigen Bauten und Anlagen wurden durch die ehemalige Pächterin beräumt, weil ein neuer Bau entsteht. Dies wird ein schicker Holzbau auf einem festen Fundament sein. Die Innenausstattung wird winterfest eingerichtet, so dass auch eine Nutzung außerhalb der Saison möglich ist. Es wird eine komplett neue Küchen- und Schankausstattung eingebaut. Die Zuwegung wird gepflastert, damit auch Rollstühle und andere rollende Gefährte barrierefrei an den Tresen kommen.

Welche Baumaßnahmen werden ausgeführt?
– Statik und Baugrunbduntersuchung
– Tiefbau für neue Versorgungsleitungen (Elektrik, Kabel, Wasser, Abwasser) und für den Fundamentaushub
– Leitungsverlegungen
– Fundamentbau und Aufbau des Holzbaus
– Innenausbau (Trockenbau, Elektrik, Wasser)
– Einbau Küchen- und Schankausstattung
– Pflasterarbeiten
– Umgestaltungsarbeiten im Umfeld
– Sanierung/Ausbau Lagerräume im Keller
– Sanierung Biergarten-WC

Was bietet der neue Biergarten?
Das gastronomische Konzept eines Biergarten mit Ausschank und Speisen wird fortgesetzt und professionell geführt. Das Angebot wird abwechslungsreich sein, Service und Angebot sind familienfreundlich ausgerichtet. Es ist geplant in der Sommersaison täglich ab 12 Uhr zu öffnen, damit auch der Mittagshunger gestillt werden kann. In Verbindung mit dem Budde-Haus sollen mehr Open-Air-Veranstaltungen stattfinden.

Wer führt den Biergarten?
Betreiber ist die Budde-Gastro gGmbH (eine gemeinnützige Gesellschaft des Fairbund e. V.). Geleitet wird der Biergarten durch Antje Lenke, eine erfahrene Gastronomin, die bereits seit Anfang 2018 den gastronomischen Bereich und die Caterings für Tagungen, Feiern und Empfänge im Budde-Haus organisiert. Der Gastrobetrieb, welcher auch Außer-Haus-Caterings anbietet, ist ein Integrationsbetrieb, in dem auch behinderte Menschen arbeiten.

Es gibt noch freie Stellen: Wir suchen noch Personal in Festanstellung und Saisonaushilfskräfte für den Service-, Küchen-, Reinigungs- und Wirtschaftsbereich. Interessent*innen können sich ab sofort bewerben bei Antje Lenke, willkommen@budde-gastro.de